香蕉草莓奶油蛋糕

作者： PowerTang

香蕉馅的草莓奶油蛋糕。 用香蕉是为了让蛋糕胚足够绵软，总之，这次非常成功！嘿嘿

用料

• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 4个
• 色拉油 70g
• 香蕉 2根
• 牛奶 30g
• 白砂糖 80g
• 淡奶油 30g
• 草莓 3个

香蕉草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

将四个鸡蛋 蛋清和蛋白分离

步骤 2

将蛋黄捣碎，分三次加入色拉油（这次我用了橄榄油，效果是一样的）。搅拌均匀就好

步骤 3

接着，在刚刚调好的蛋黄油中分批 加入30G糖和牛奶，调均匀就好（千万不要搅拌太久）

步骤 4

然后，在蛋黄面酱中加入，捣碎的香蕉泥。搅拌均匀（在这里图片只有捣碎的香蕉泥，请谅解）

步骤 5

分批加入低粉，千万不要搅拌太久（以免面粉除了韧劲），搅拌均匀就好

步骤 6

接着，把刚刚搅拌好的蛋黄面酱放在一边，用电动打发机打发蛋白，一定要充分打发开！（期间加入30g糖和2G塔塔粉）

步骤 7

然后，将打发好的蛋白，分三到四次加入之前的蛋黄面酱，轻轻搅拌均匀，不用太久，以免蛋白消泡。

步骤 8

让搅拌均匀的混合物，放入8寸蛋糕模，放入烤箱底层，180度，30~35分钟

步骤 9

将烤完的蛋糕胚拿出来，冷却到常温，脱模，翻过来，放入盘中盛放冷却

步骤 10

与此同时，在容器中加入淡奶油，用打发机充分打发，期间加入20g白砂糖（打发淡奶油的时候，最好奶油是冰的，打发时间比较长，最起码5分钟，要耐心）

步骤 11

将奶油涂上以及冷却的蛋糕胚，涂抹均匀

步骤 12

将草莓切片放在蛋糕上层，完全按照自己喜好来就可以啦~

步骤 13

大功告成！

步骤 14

最后上一张我家狗狗看的两眼发直的照片~ 哈哈哈

菜谱创建时间：2012-12-30 22:32:09