盐爆花胶（懒人版）

作者： 猫妈home

正常操作是将粗盐放锅里炒热，再放花胶炒爆。天气太热不想炒，用空气炸锅最方便，盐🧂可以反复利用

用料

• 豆仁花胶 50
• 粗盐 500克

盐爆花胶（懒人版）的做法步骤

步骤 1

将粗盐放入空气炸锅，200℃烤30分钟。途中拿出来戳开，翻一下

步骤 2

豆仁胶不用洗

步骤 3

可以把盐倒出来，用不锈钢盆装着。放入花胶，铺好，注意烫。200℃再烤5分钟左右，花胶受热噼里啪啦膨胀发大。没有声音说明爆好了。挑出来，再放下一批，每次不用放太多，怕盖不住。

步骤 4

经过盐爆，可以煲糖水，煲汤，煲粥。Q弹不粘滑。腥味也小

菜谱创建时间：2025-08-19 15:59:02