圆白菜洗净，用手撕成大大小合适的片，比较硬的茎杆可以不要，影响口感。锅中加入蒜末炒香。
放入圆白菜，转大火快速翻炒至断生。
加盐、生抽、香醋快速炒匀，调料下锅要快，特别是醋，沿着锅边淋入会更香。
出锅装盘即可。