1️⃣淡奶油和巧克力隔热水融化后，放冰箱冷藏两小时以上备用 2️⃣黄油隔热水融化，加入可可粉搅拌均匀 3️⃣鸡蛋➕细砂糖搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀，再加黄油可可液搅拌后过筛（如果颗粒较多，可以过筛多几次） 4️⃣不粘锅开小火至有热度，倒入适量面糊，快速转动锅底，让面糊均匀摊开，多余的面糊倒回碗里，全程小火，起小泡泡就是熟了，用硅胶铲在边边铲起一边，倒扣在晾架上晾凉备用 5️⃣饼皮全部做好后，全部叠好，裁出6寸大小的规格备用 6️⃣淡奶油和细砂糖打至7分发后，加入巧克力液打至硬挺状态 7️⃣然后一层饼皮一层奶油，每层奶油都放得均匀点，层次就会很好看啦，最后一层饼皮放完之后表面再抹上奶油，四周再整理一下放入冰箱冷藏三小时以上定型（或者隔夜） 8️⃣冷藏好的千层蛋糕取出筛上可可粉装饰下就可以吃啦