爆炒猪肝血皮菜

作者： 好好对待每一餐

用料

• 猪肝 250g
• 血皮菜 150g左右
• 泡椒 适量
• 泡生姜 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 辣椒 适量
• 淀粉 适量
• 葱（可加可不加） 适量

爆炒猪肝血皮菜的做法步骤

步骤 1

腌制猪肝：猪肝切片，用水泡几分钟，泡出血水，捞起来，加入适量盐，豆瓣酱，淀粉，生抽，抓匀腌制10分钟左右

步骤 2

热锅冷油，油比平时炒肉丝多一些，加入佐料（姜葱蒜花椒泡椒）炒香

步骤 3

加入腌制好的猪肝大火爆炒炒散

步骤 4

加入血皮菜，继续翻炒

步骤 5

最后，加入适量盐，味精，翻炒均匀后起锅

展开全部

步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2025-08-14 09:50:07