家庭版番茄土豆牛腩盖饭

作者： 代西西西西西子

用料

• 土豆 2个
• 西红柿 3个
• 蕃茄酱 1小袋
• 牛腩 一斤
• 青菜
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 生姜

家庭版番茄土豆牛腩盖饭的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切小块加入姜片放入电压力锅

步骤 2

加入纯净水，没过牛肉，肉汤后续用来炖土豆

步骤 3

电压力锅45分钟

步骤 4

同步备菜，土豆、西红柿切丁，西红柿不喜欢皮的可以先开水烫一下去掉

步骤 5

同步煮饭

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步骤 6

步骤 6

热油下西红柿丁

步骤 7

翻炒至出沙

步骤 8

把压力锅的牛肉捞出加入锅中翻炒

步骤 9

加入一小袋番茄酱，没有的可以不加

步骤 10

将西红柿丁和牛肉翻炒，顺着锅边淋入一圈老抽，2圈生抽，少许糖提鲜

步骤 11

电压力锅中撇去浮末的肉汤倒入炒锅

步骤 12

在压牛肉的时候把青菜炒好备用

步骤 13

待炒锅肉汤开锅倒入土豆丁盖盖炖煮

步骤 14

同步准备米饭，用小碗盛满，然后倒扣在盘子里，形状会比较好看

步骤 15

盖饭的米饭和青菜已备好，坐等卤子

步骤 16

炒锅开盖，戳一下土豆，再尝下咸淡，可稍微多留一点汤汁方便盖饭

步骤 17

出锅

步骤 18

香喷喷

步骤 19

两勺卤子一勺汤汁

步骤 20

再夹一些青菜

步骤 21

开吃😋

菜谱创建时间：2025-08-12 21:12:00