1.最重要的,切莲白。简单清洗,将整颗莲白从侧面切开分成两半。
2.取一半,竖着切成均匀的四刀,再横着切大小均匀的四刀,就像画“井”字一样;另一半如法炮制,还能顺势去掉莲白的梗。切好之后再仔细清洗。 (很简单对不对,小小的方法却能收到很惊喜的效果!)
3.烧热油锅,油热后放干辣椒炒香。
4.将洗净切好的莲白和少许醋倒入翻炒。 5.至熟时加盐巴、鸡精调味炒匀;起锅!
1.醋不能不加,不喜欢醋的朋友也不用担心,少许醋加在菜里吃不出来味道的,它在里面悄悄发挥作用。 2.减肥的朋友少焖点米,这可是十足的下饭菜。