丝瓜鸡蛋皮蛋汤

作者： kaka是天秤座超级美少女

第一次尝试这个汤，还是我妹妹给我推荐的，刚好她过来吃饭，说想喝这个汤，当然要满足她的愿望啦~没想到还挺好喝的。

用料

• 丝瓜 1条
• 鸡蛋 2个
• 皮蛋 2个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 花生油 2勺
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺

丝瓜鸡蛋皮蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备材料 丝瓜洗净，去皮切块 皮蛋去壳切块 姜切片 葱切段

步骤 2

鸡蛋打进碗里，搅拌均匀

步骤 3

如果烧油，倒入鸡蛋液，煎至微微焦黄（这样才能煮出奶白色的汤）

步骤 4

放入适量水，我是按照每人2碗的量放的水，大约5碗左右

步骤 5

盖上锅盖，大火煮5-8分钟，汤变奶白色为佳

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步骤 6

步骤 6

煮出奶白色的汤底后，放入姜片、皮蛋和丝瓜，大火煮开后继续煮2-3分钟即可

步骤 7

快出锅的时候放入1勺盐

步骤 8

1勺鸡精

步骤 9

放入葱梗部分

步骤 10

搅拌均匀就可以出锅了

步骤 11

把葱段放入碗底，将汤倒进去即可

步骤 12

开饭~

步骤 13

清甜好喝，皮蛋完全不会腥

菜谱创建时间：2025-08-06 14:51:19