将牛肉解冻后泡一下血水，和姜大葱香叶八角料酒一起煮了，我自己做是放了1勺盐，不放也没问题。
煮开撇去浮沫转小火煮1小时。
煮好取出放凉再放入冷藏。
冷藏预计1小时，取出切片。刀工不佳，见谅😄
配个料:醋，糖，生抽，蒜末。考虑到小朋友要吃以及天气炎热，没有加辣和淋热油。
和牛肉搅拌均匀即可开吃。 餐后总结:没有放辣因此导致味道不够上头，不过贵在一个清爽。这道菜总体比较费时，要预留好时间。