西瓜酱豆

作者： 空了个空

用料

• 主料：
• 黄豆
• 西瓜
• 油炸增香：
• 葱
• 姜
• 香菜
• 八角
• 花椒
• 香叶
• 酱料：
• 甜面酱 多放
• 豆瓣酱 少放
• 郫县豆瓣酱（辣） 少许
• 配料：
• 小米辣（辣）
• 青辣椒（选择性放）
• 辣椒面（选择性放）
• 白酒 少许

西瓜酱豆的做法步骤

步骤 1

多多的油，油热放增香料，小火炸香变色捞出

步骤 2

油里放煮好的黄豆，把炸出部分水份

步骤 3

放西瓜，中小火，炒干多余的水份，常搅拌防止粘锅

步骤 4

炒好放豆瓣酱甜面酱，（不需要辣椒的现在搅拌炒香完成）

步骤 5

需要辣，加辣椒面，郫县豆瓣酱

展开全部

步骤 6

步骤 6

加小米辣、青辣椒，翻炒，最后出锅前放白酒

菜谱创建时间：2025-08-04 05:59:00