1. 木耳提前5-10分钟泡发洗净，撕成小块。 2. 西芹洗净，斜刀切，宽度大约5厘米。 3. 豆腐切四方的条状。 4. 起锅倒油，先把豆腐下锅四面都煎一下，煎好盛出来。 5. 不洗锅，直接下西芹木耳炒，开始调味（生抽，糖，一点点黄豆酱），把豆腐倒进去，加入一点点水，盖盖焖3分钟。 6. 开盖尝味道，看看西芹是否变软了，出锅前加一点点醋。 （烟熏豆腐自带咸味，所以调味要少盐）