🇯🇵日式和风洋葱沙拉「夏日凉菜」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

日式和风洋葱沙拉，将洋葱放冰水里浸泡，去掉辛辣味，留下脆甜口感。再以日式和风调料调味，有清爽酸甜的风味。洋葱脆生生，吃起来开胃解腻，既保留本身清甜又融入独特和风滋味，是道清新爽口的特色沙拉。 准备鲣鱼昆布汁（盛田），没有的可以自己调一个快手的： ▪️生抽 1 大勺、白糖 1 勺、鱼露少许、柠檬汁半个 ▪️酱油 1 大勺、味霖 1 勺、柠檬半个 想尝试制作正宗汁的： https://www.xiachufang.com/recipe/107594130/

用料

• 白洋葱 半个
• 冰水 1 大盆
• 熟芝麻 适量
• 目鱼花 适量
• 鲣鱼昆布汁（盛田） 适量

🇯🇵日式和风洋葱沙拉「夏日凉菜」的做法步骤

步骤 1

嘴里咬一根筷子，把白洋葱切成极薄的丝

步骤 2

把洋葱是放入塑料袋，放入盐1勺，封住袋口，摇晃袋子2分钟，杀出水分

步骤 3

用清水冲洗干净洋葱里的盐

步骤 4

沥干水分，加入多多的冰块和冷水，冰镇10分钟（更加脆甜）

步骤 5

准备鲣鱼昆布汁（盛田），没有的可以自己调一个 生抽1大勺、白糖1勺、鱼露少许、柠檬汁半个 盘子里摆上冰镇好的洋葱丝

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步骤 6

步骤 6

淋上酱汁

步骤 7

撒上白芝麻

步骤 8

摆上木鱼花（灵魂），就完成啦~

菜谱创建时间：2025-08-03 22:48:05