法式葡萄酒炖牛肉

作者： 王YY

炖出来的牛肉块块都裹着浓稠的酱汁，咬下去先是酥烂到脱骨的软嫩，肉汁在嘴里爆开时，能尝到葡萄酒酒特有的微酸和回甘，一点不腻。配菜里的胡萝卜吸饱了汤汁，甜丝丝的带着酒香，连汤汁拌米饭都能多吃两碗。

用料

• 牛肉 400g
• 红酒/白葡萄酒 200ml
• 洋葱 一个
• 胡萝卜 一根
• 大蒜 四瓣
• 黄油 20g
• 黑胡椒海盐 少许
• 亨氏番茄沙司 适量
• 迷迭香 几枝
• 番茄 一个（可不用）

法式葡萄酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

融化黄油

步骤 3

牛肉切块翻炒至变色后盛出备用

步骤 4

大蒜、洋葱用锅中煎过肉的油翻炒出香味后，加入胡萝卜，再加入黑胡椒海盐翻炒。

步骤 5

加入牛肉后再加入亨氏番茄沙司

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步骤 6

步骤 6

喜欢番茄味可以再加入一个番茄

步骤 7

加入白葡萄酒

步骤 8

加入迷迭香，小火炖一个半小时，转中火收汁。

步骤 9

最后可放几枝新鲜迷迭香装饰。

菜谱创建时间：2025-08-03 17:30:58