波兰种提前一天混合好，室温发酵半小时，转入冰箱冷藏发酵； 第二天混合主面团，盐和黄油后加揉出手套膜。 28度发酵30分钟。 分成六份，把面团压成三角形，翻面，两面对折，搓成水滴状。 冷藏松弛30分钟。
黑芝麻馅料调好冷藏。除有盐黄油外的所有馅料材料混合。
松弛好后，从中间开始擀，擀成倒等腰三角形。长度约60厘米。 放5克有盐黄油，抹上黑芝麻馅，边上刷融化的黄油，松松的从上到下卷起来，尾巴放下面。
底部粘芝麻。30度发酵40分钟。发酵好表面沾点芝麻，黑芝麻更好看，家里没有了，白芝麻凑合一下吧。
上下火200℃，烤16分钟。
黄油芝麻脆底，真香！
柔软拉丝，香香软软。