湖北凉拌毛豆，这版调味绝对是你想要的饭店同款味

作者： 变成大飞猪

用料

• 毛豆 250g-500g
• 生抽 三勺
• 醋 四勺
• 酱油 半勺
• 香油 两勺
• 蒜蓉 一勺
• 干辣椒 四五六个
• 蚝油 小半勺
• 鸡精 一小撮
• 花椒 一勺
• 陕西辣子 一小撮

湖北凉拌毛豆，这版调味绝对是你想要的饭店同款味的做法步骤

步骤 1

先将毛豆冷水下锅煮熟，水开了后再煮几分钟基本就熟了，可以尝尝熟度再盛出来备用

步骤 2

大盆里准备这些材料

步骤 3

备上面材料的同时，可以先把油烧热

步骤 4

油烧热后，泼在刚备好的材料上

步骤 5

加四勺醋

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步骤 6

步骤 6

三勺生抽

步骤 7

半勺酱油

步骤 8

两勺香油

步骤 9

一勺白糖！白糖一定要放！ 再放两勺开水。 我没有放盐，喜欢咸点的可以加一点盐。

步骤 10

把煮好的毛豆到进刚准备好的调料里面拌匀，冷藏一两个小时更入味

步骤 11

主角毛豆换成刀拍黄瓜也很好吃！

步骤 12

成品展示

菜谱创建时间：2025-08-01 14:22:35