朱古力粒粒布朗尼（电饭煲版）

作者： RebeccaTang

研究了几次@水晶月光 的布朗尼菜谱，终于调出了自己喜欢的^ ^部分的步骤也是参照了@水晶月光 的，大家可以看看她的菜谱哦。http://www.xiachufang.com/recipe/257756/

用料

• 黑巧克力 70g+20g
• 黄油 50g
• 鸡蛋 50g
• 糖粉 35g
• 高筋面粉 30g

朱古力粒粒布朗尼（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

先把70g的黑巧克力和黄油切成小块，放入碗里。

步骤 2

隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。

步骤 3

在液态的巧克力液里加入糖粉，并搅拌均匀。

步骤 4

加入打散的鸡蛋。搅拌均匀。如果鸡蛋是从冰箱拿出来的话，需要先把它放到常温再使用。

步骤 5

加入高筋面粉，有条件的先过筛，并搅拌成面糊。

步骤 6

把20g的黑巧克力（分量可按个人喜好增减）切成粒粒，放进面糊，并搅拌均匀。

步骤 7

把面糊倒入模具，9成满。放进电饭煲，盖盖，按下电饭煲的煮饭键

步骤 8

跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成

步骤 9

放冰箱冷藏4小时后，切块

朱古力粒粒布朗尼（电饭煲版）的小贴士

1. 巧克力我用的是心之的72%浓度的黑巧克力，所以浓度较高，爱甜的同学可以换种巧克力 2.没有高筋面粉，可用普通的中筋面粉替代 3.布朗尼是用大量巧克力和黄油做的，因此刚出炉的时候里面是较湿软粘腻的，此时的布朗尼无法切块，你要硬切，也会好丑的= =可以放冰箱冷藏4小时再拿出来，就比较容易切块，我是冷藏了一整晚，不影响口感。如果不追求切块，刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热，口感都非常不错。

菜谱创建时间：2012-12-29 16:56:00