准备好材料，想番茄味浓郁点可以加番茄酱，番茄膏，番茄罐头都行。没有的不加也行，就是加了味道更浓郁点。
处理好材料。我不想额外放油了所以瘦肉和肥肉分开切碎的。豆腐切块放一丢丢盐和生抽，底下随手垫了片菜帮子防粘，想放什么打底随自己喜欢就不写进食材了。
肥肉煸出油下大蒜和瘦肉翻炒。小朋友不吃姜葱蒜我这里蒜粒比较大块方便后面挑出来。
加入番茄粒，番茄酱，和盐翻炒。加盐能让番茄更快出汁。
味道有点淡补了一点生抽。闷一会。干的话可以加一丢丢水不用多了番茄自己会出汁，后面的豆腐也有水分。
倒进豆腐里，开饭前煮一会就好。冬天我们家会比较喜欢吃法，熬好肉酱随时可以煮砂锅豆腐或者其它。
上桌前捏一点葱花上去，不爱吃的可以不放。
其实越煮久越好吃，不过现在太热了还是停了火再吃。
开吃啦。