全麦馒头

作者： Bignunununu

后酵母一发

用料

• 全麦粉 200g
• 中筋面粉 300g
• 水 250g
• 酵母 5g

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有粉+水，和成一个粗糙的面团。 醒面，三揉三醒，揉光滑

步骤 2

5 g酵母一点点水化成膏状，揉进面团，揉均匀

步骤 3

分50g左右一个剂子

步骤 4

发酵1.5倍大，大火15分钟闷3分钟

菜谱创建时间：2025-07-31 16:56:24