红烧鹌鹑蛋

作者： li明月

一口一个红烧鹌鹑蛋吃得特别爽！

用料

• 鹌鹑蛋 半斤或一斤
• 啤酒 1小瓶
• 姜葱蒜 适量
• 八角桂皮香叶冰糖 适量
• 盐油酱油蚝油鸡精 适量
• 干辣椒 不吃辣的可以省略

红烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅水沸后，小火约煮五分钟后取出过凉水。

步骤 2

剥壳。

步骤 3

锅热，倒油，放入鹌鹑蛋煎到金黄有虎皮状。

步骤 4

把红烧的材料备好

步骤 5

鹌鹑蛋煎至虎皮状后，放入红烧料食材。

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步骤 6

步骤 6

倒入一小瓶啤酒，放入酱油蚝油，大火煮沸后，关小火盖上锅盖焖煮40～60分钟

步骤 7

时间到，打开锅盖，调入鸡精，酱汁多的话，大火收汁至酱汁浓郁即好。

步骤 8

美味，好吃的红烧鹌鹑蛋就做好了，装盘，准备上桌开吃！

菜谱创建时间：2025-07-27 12:48:24