清汤鸡蛋青菜面：清淡鲜美

作者： hope美食

味道清淡鲜美，非常适合早餐、夜宵或者肠胃不适时食用。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 适量
• 青菜 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 猪油 适量

清汤鸡蛋青菜面：清淡鲜美的做法步骤

步骤 1

1. 准备汤底：在准备盛面的大碗中，加入猪油、生抽、香油、盐、鸡精（如果用）、白胡椒粉、葱花。 2、煮面 &和鸡蛋、烫青菜 锅里加入清水，开大火将水烧开。 水开后，放入面条，用筷子轻轻拨散防止粘连，在面上面轻轻打一个鸡蛋一起小火煮。 面条煮到快熟时放入洗净的青菜，用筷子将青菜压入水中烫熟。 3、冲入面汤： 在面条和青菜快好的时候，舀几大勺滚烫的面汤浇入步骤1准备好的汤底碗中。用勺子搅匀，让调味料充分化开融合。这就是清汤的底味。 4、用筷子或漏勺将煮好的面条、鸡蛋和青菜捞出，沥一下水，放入步骤3调好汤底的碗中。 这样一碗清清爽爽、有蛋有菜有主食的「清汤青菜鸡蛋面」就做好啦！趁热享用吧！🍜

步骤 2

瘦肉青菜汤面，鲜甜

菜谱创建时间：2025-07-26 09:20:02