鳝鱼炒黄瓜

作者： 洞庭食客

用料

• 黄鳝 4只，6两
• 黄瓜 4两
• 紫苏 少许
• 姜 少许
• 葱 少许
• 生抽 少许
• 干红辣椒 3个
• 湖南青辣椒 3个
• 大蒜叶 少许
• 盐 少许

鳝鱼炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备辣椒、葱姜蒜，切块切丝备用

步骤 2

黄瓜削皮后切成6cm长的黄瓜段，再切薄片

步骤 3

放油，加入黄鳝爆炒，炒干

步骤 4

加入干红辣椒、青辣椒、姜蒜

步骤 5

放盐，加入少许生抽

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步骤 6

步骤 6

加入黄瓜和紫苏，翻炒

步骤 7

加入大蒜叶

步骤 8

出锅

鳝鱼炒黄瓜的小贴士

鳝鱼要炸枯，去腥味，有嚼劲

菜谱创建时间：2025-07-25 12:59:05