鸡翅焯水，打去血沫，捞出控干水分备用。 土豆切块备用。 锅里放油，油微热下入1颗八角，放鸡翅煎，放3勺生抽，1勺耗油，1勺糖，半勺黄豆酱，小1勺盐，1小块桂皮，1片香叶。 加入开水没过鸡翅。盖上盖子中小火闷煮6分钟左右，把土豆放进去，继续焖煮20分钟，开盖尝咸淡，淡了撒一点盐。大火把料汁收浓出锅。