紫苏焖鸭

作者： 小清淡

用料

• 鸭肉 半只
• 紫苏 少量（随喜）
• 姜片 少量
• 蒜头 少量
• 海天豆瓣酱 少量
• 沙茶 一小包
• 糖 小半勺
• 盐 少量

紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净，肥肉与皮切掉了，放入锅中，会出水，不需要加油

步骤 2

过程中可以加盖慢火燜煮到没水

步骤 3

到这里已经自己出油了，加入姜蒜

步骤 4

下入小半勺糖，有空可以炒糖色，赶时间，直接加入白糖炒到有些微焦黄也可以

步骤 5

下老抽

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步骤 6

步骤 6

黄豆酱

步骤 7

沙花酱，买牛肉送的，这个酱和平常买的不太一样，他很香，如果不喜欢可以不下

步骤 8

到这里就很香了

步骤 9

下热水或啤酒焖个五十分钟或一个钟头收汁，我赶时间，只能高压锅

步骤 10

压十分钟

步骤 11

加入紫苏，收汁

步骤 12

菜谱创建时间：2025-07-23 18:00:54