青椒塞肉

作者： Mary-玛丽

用料

• 薄皮青椒 5个
• 肉糜 300克
• 盐 6克
• 生抽 9克
• 白胡椒粉 少许
• 葱姜水 50-60克
• 淀粉 1勺
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 冰糖 3颗
• 水 适量

青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

1）肉糜300克➕盐6克➕生抽9克➕白胡椒粉少许搅拌均匀 2）分3次加入60克葱姜水，搅拌上劲

步骤 2

青椒洗净，一切二，去籽

步骤 3

塞入肉糜，粘上生粉，放盘里备用

步骤 4

1）热锅冷油➕青椒，先煎2头定型，再煎青椒至表皮微皱 2）➕黄酒1勺➕生抽1勺➕老抽0.5勺➕冰糖3颗➕水适量，盖上锅盖，中火慢煮 3）大火收汁 4）小火淋上水淀粉（刚刚多出来的就可以用）

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2025-07-23 17:09:30