红薯叶锅塌子

作者： 自我成长之厨艺

吃叶子的季节到啦，尤其是红薯叶最香，一起来做吧，食谱里主要吃的是叶子，所以叶子量要大，面粉要少，我做的是二人的量

用料

• 红薯叶 多多益善
• 鸡蛋 三个
• 面粉或者荞麦粉（我用的荞麦粉） 一把
• 盐 适量

红薯叶锅塌子的做法步骤

步骤 1

红薯叶子随便切切，大概中等洗脸盆大小半盆子

步骤 2

加鸡蛋

步骤 3

拌匀

步骤 4

加面粉拌匀

步骤 5

加适量盐，搅拌成这样子

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步骤 6

步骤 6

烙子烧热喷油，加大半勺子糊糊，用铲子压平压大

步骤 7

要少点糊糊，面粉少不易成型太大容易烂不好翻面

步骤 8

一面定型以后喷油翻面

步骤 9

烙第二个的时候糊糊需要再搅匀一下

步骤 10

成品

步骤 11

砸点蒜泥➕一点盐➕香醋➕香油，蘸着吃，美极了！

菜谱创建时间：2025-07-23 09:27:47