蒜切末，分两份用。 鸡翅化冻改花刀，放2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，1勺蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。（这个过程可以做其他菜） 锅里放适量油，油热下入鸡翅，煎至两面金黄，差不多熟了，下入蒜末，1勺生抽，小半勺糖，半勺盐，翻炒均匀，出锅。