蒜香鸡翅

作者： 美食制作

用料

• 主料:鸡翅
• 辅料:大蒜
• 调味:基本味，淀粉，蒜香粉

蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅解冻，改花刀，泡除血水

步骤 2

将部分大蒜，擂成蒜泥，另一半剁成蒜沫

步骤 3

在鸡翅中加基本味，蒜香粉，蒜泥腌制1～2小时

步骤 4

起锅烧油5～6成油温，将鸡翅，略微冲洗加少许吉士粉，蒜香粉，淀粉，抓拌均匀，逐个下锅，炸3分钟左右，捞出，升温至6～7成下锅复炸

步骤 5

蒜沫用4成油温，炸干至金黄沥油

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步骤 6

步骤 6

锅中，加少许底油，干辣椒，花椒，炸香下入炸好的鸡翅，撒金蒜调基本味或撒花椒盐，翻匀撒葱花点缀即可

菜谱创建时间：2025-07-20 17:53:59