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凉拌鸡丝做法：鸡胸肉（半块）剔掉油脂皮，冷水下锅烧开转小火十五分钟，锅里放料酒、葱姜大料少许盐，过程中撇浮沫。十五分钟后捞出鸡胸肉晾凉，撕丝，拌入糖盐香菜葱花蒜末。另起锅烧油炸花椒芝麻，倒入鸡肉丝里。也可拌入香油麻油辣椒油其他类。
凉拌鸡丝的做法步骤
步骤 1
凉拌鸡丝做法：鸡胸肉（半块）剔掉油脂皮，冷水下锅烧开转小火十五分钟，锅里放料酒、葱姜大料少许盐，过程中撇浮沫。十五分钟后捞出鸡胸肉晾凉，撕丝，拌入糖盐香菜葱花蒜末。另起锅烧油炸花椒芝麻，倒入鸡肉丝里。也可拌入香油麻油辣椒油其他类。
菜谱创建时间：2025-07-17 22:09:42