虾洗干净去虾线，虾头，备用；洋葱切片、生姜切片、葱打结、大蒜切末、小米椒切小段；
调蘸料：锅内加一点食用油，小火放入大蒜末、小米椒段爆香加入5g糖、5g生抽、5g蚝油、几滴醋10g水烧开关火加5g麻油即可；
不粘锅锅底铺上洋葱、生姜片、大蒜子、葱结。码好虾，电磁炉2200w盖盖焖3分钟（或者虾变色）即可。