牛腩先焯好水，可以多煮一会！然后起锅烧油，不用太多油，先下洋葱丁翻炒，然后放西红柿丁炒，放点盐容易出沙，多翻炒几下然后放牛腩，继续翻炒，按照自己的口味放冰糖，生抽，盐再炒几下，放入热水，盖过食材再多一点的量开始小火慢炖，差不多半个小时然后放入土豆继续炖，土豆软了放点味精翻炒几下然后大火收汁，放入葱花出锅！配上米饭太香了！
很多方子都是炒然后盛出，然后炒另一个，我闲麻烦，就一锅出，也是很好吃的，真的可以试试看！我女儿吃的很香！