提前一晚制作波兰种，冷藏发酵至2倍大。
提前一晚，葡萄干洗净，加葡萄酒浸泡一晚，捞出晾干备用。
荔枝果肉剪碎，微波2分钟，放凉备用。
墨攻玫瑰只取花瓣，洗净晾干备用。
主面团所有材料+波兰种，混合成一个稀烂的面摊，冷藏40m。
冷藏拉伸折叠4次，最后一次卷入夹馅。一发冷藏过夜。
冷藏一夜的胖宝宝，duangduang的。室温回温20分钟，撒粉分割整型。这次分成了12个。
室温再次发酵至duangduang的状态。230度10分钟，210度14分钟。
出炉震盘放凉。
大爱这个状态。