冷水，葱姜料酒，焯水。 之后热水清洗。
锅中少许油，煎一下羊排。 煎出油，加豆瓣酱，葱姜，翻炒。
加一点白酒，烹香。 加少许生抽，适量老抽，适量蚝油，翻炒。
加入热水，高压锅煮40分钟。 加味精，鸡精，少许胡椒粉，少许辣椒。
加土豆、胡萝卜、粉丝，煮10分钟。
加洋葱，煮5分钟。