玫瑰花酒酿馒头

作者： 夏夏妞儿

分切7个，每个面团都擀开折叠4折再擀开再折叠，这样每个反复几次面团就光滑了，再团成高馒头坯。记录一下，好吃绵软Q弹。

用料

• 酒酿 60克
• 玫瑰花酱 20克
• 冰水 80克
• 鲜酵母 6克
• 糖 20克
• 中筋面粉 220克
• 低筋面粉 80克
• 玫瑰花粉 1克
• 玫瑰花干 2朵
• 猪油 5克

玫瑰花酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

厨师机揉好面团，平均分成7个，每个面团擀开。

步骤 2

折叠，擀开，折叠三次，面团就光滑了。

步骤 3

折叠后底部揉圆。

步骤 4

揉圆搓高。

步骤 5

锅里放冷水发酵。

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步骤 6

步骤 6

发酵两倍大。

步骤 7

开火蒸15分钟，关火焖5分钟。

步骤 8

松松软软。

步骤 9

菜谱创建时间：2025-06-26 21:05:03