波兰种制作 中筋面粉150g、清水150g、耐高糖酵母1.5g，搅拌均匀，密封常温放置3-4小时，到冒大泡，放冰箱冷藏一晚后可使用，冰箱冷藏可以放3天。
馅料制作 熟的黑芝麻、白芝麻、花生各20g，以及白砂糖30g（可增减），放一起用打粉机打碎，不需要特别细，加入自己熬的猪油15g，混合均匀，还不能成团，但包的时候不会到处飞就可以。
面团制作 全部波兰种300g、中筋面粉160g、白砂糖10g、猪油8g，厨师机2档混合稍微成团，转6档8-10分钟。
包制 1.面团分为50g每个，留出一点面团用于判断发酵程度。 2.用擀面棍擀2次，再整形成圆面团、收光、压扁、擀成中间厚四周薄的面皮，填入馅料，用包包子手法包起来，收圆，搓高，放在油纸上，放入竹蒸笼。 馅料多少根据个人喜好。 3.都包好后，把预留的大概10g面团，搓圆，压入矿泉水瓶盖子，面团做到刚好和盖子齐平，用于判断发酵程度。 用喷壶给包子喷水。盖上盖子发酵，44.第一次查看可以在15分钟后，之后要勤查看。
蒸制 等盖子上的面团块发酵到1.7—1.8倍大，立刻烧水，水开了也差不多2倍大了，不能2倍大再烧水，会发过头。这个面团发到2-2.1倍大蒸。 水开后放蒸笼，大火蒸15分钟，闷3分钟。