【就只用一个盆】 ①金针菇切根，洗净，撕散，切成拇指粗细小段，放盆里备用【金针菇洗完挤下上面的水】 ②葱切葱花放金针菇里 ③鸡蛋打散➕盐，跟金针菇大概搅拌下，放面粉，搅拌均匀成粘稠糊状 【如果不够粘稠就加点面粉，在➕1个鸡蛋，不粘稠的话摊小饼容易碎不易翻面】 ④不粘锅预热喷油一直中小火，饼大小根据个人喜好吧，【我喜欢小的】 每个饼糊大概比1个鸡蛋体积大点吧，这样翻面比较方便【这些材料的量我大概做了15.16个小饼】 勤翻面，中间锅没油了勤喷油，油少不好吃，喜欢焦香点的就多煎一会…… 【以下↓啰嗦中……可以忽略】 饼无论大小都不要太厚，太厚了软囊囊的不好吃……厚度尽量不要超过4个一元硬币摞一起的厚度 刚出锅的饼不要摞一起，尽量散放散热 做多了吃不完可以冻上，下次吃拿出来小火煎或者空气炸锅，跟新做的一样…… 盐怕掌握不好就尽量少放，咸了不好吃…… ，淡了可以蘸各种酱吃，我喜欢蘸番茄酱😂 家里剩的各种蔬菜扔了又可惜的，都可以代替金针菇