香焗鳗鱼

作者： 葱葱太葱葱

记录晚餐，只做晚餐，记录一下怕忘了怎么办做，我也是网上学的，第一次做

用料

• 鳗鱼 一只
• 糖 一小勺
• 姜 几片
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺
• 葱 一根
• 洋葱 一个

香焗鳗鱼的做法步骤

步骤 1

先用盐给鳗鱼搓个澡，然后切成两厘米厚的块，吸干水份，下料酒，胡椒粉，盐，生粉，生抽拌匀腌制10分钟，开始准备葱断，豆豉，蒜粒，洋葱，然后调个料汁，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，生粉，白糖加入水调匀

步骤 2

油热把鳗鱼下锅两面煎下，至金黄，七八成熟后下料头，爆香，然后淋入料汁，洋葱和蒜粒炒香铺面砂锅底倒入鳗鱼，淋一点加饭酒，盖上盖焗一分钟，就好了

菜谱创建时间：2025-06-17 13:46:40