孜然蒜香排骨

作者： 周周萌萌

太香了，焦香焦香的

用料

• 排骨
• 蒜
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 香菜
• 葱
• 大葱段
• 白芝麻

孜然蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡去血水，我这里泡了有2个小时，放到电饭锅里煮饭键煮熟就可以，也可以直接用油炸熟，我嫌那样太油腻了

步骤 2

煮好的排骨捞出，排骨汤留着煮了娃娃菜汤

步骤 3

平底锅少许油把排骨煎至两面煎黄，这是排骨焦香很重要的一步，没用油炸就煎一下，油炸就不需要煎了

步骤 4

白芝麻，辣椒面，孜然粉也可以用烧烤粉

步骤 5

香菜 葱 大葱段 蒜

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步骤 6

步骤 6

油热下蒜末 大葱段炒香

步骤 7

炒香倒入孜然粉 辣椒面 芝麻炒香，这里火不要太大

步骤 8

倒入排骨，加生抽 蚝油，这里粗需要再加盐了，生抽 蚝油 孜然粉里面都有盐，可以小火翻炒，如果觉得味道不够，再加盐，我这里没有另外加盐

步骤 9

排骨翻炒均匀下香菜 葱翻炒均匀就可以出锅了

步骤 10

步骤 11

孜然蒜香排骨的小贴士

我这排骨买的时候准备做糖醋排骨，所以让卖肉的剁小一点 做这个蒜香的排骨可以一段一段更长一点，那样好看🤩但是味道是好吃的

菜谱创建时间：2025-06-15 22:55:21