干花生泡6小时左右，
没过花生约1个指关节的水，花生倒入锅里烧开。
倒入焖烧罐里焖3-4小时
剩下的花生，用干净的吸水毛巾略微擦一下表层水分，称重
加入细盐混合均匀，至盐化。
再倒入盘里或者簸箕上，吹风扇，吹略微干爽，多翻面
倒入烤盘，放冰箱冷冻
冷冻好后再倒入塑料袋里，冷冻保存。
需要食用时再取出来化冻，略蒸热即可食用。
口感外脆内香糯，可以直接当零食吃，或者和芹菜香油等凉拌。
剩下的花生汤，可以直接喝（不用放盐糖，味道淡甜可口），或者烧开收汁，晾透，冷冻，可以用来做面条底汤，肉馅打水，花生汤的底汤等等。