竹节虾洗净，去头，去腿儿 独头蒜，扒皮，拍扁，切蒜蓉 姜片备用 1，蒜蓉过一下凉水 2，油热下蒜蓉炒炒盛出来，加油放虾炒炒放盐 酱油 味精 姜片 虾变色放入蒜蓉 3，加一点水， 盖锅盖 5～6分钟开锅就好啦