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绿豆是“高温杀手”，补津养心、清解热毒
📝“夏日高温杀手”—绿豆
🥵炎炎夏日，老百姓的餐桌上，总少不了一碗绿豆汤。
📝绿豆味甘，性寒，归心、胃经，能清热解毒、消暑解渴、通利小便，有“食中佳品，济世长谷”之称。
❗️暑邪是夏季主要的邪气，特点是容易扰心神、损耗津液，还容易夹杂湿邪来侵袭人体，导致夏日常见的热痱、湿疹等问题。
✅而绿豆正是应对这些问题的“小能手”，推荐3道绿豆方。
1.暑热伤津扰心
❗️表现：心情烦躁、口干口渴、难入睡、睡不安、多梦、小便黄等
📝百合绿豆粥
📝鲜百合20克，绿豆15克，大米30克，冰糖5克
📝做法：
（1）绿豆和鲜百合洗净，加水煮15分钟；
（2）放入大米煮开后转小火，熬至粥稠，加入冰糖即成。
📝分多次食用，每天2～3次，每次小半碗。
✅注：
◆ 3岁以上辨证用。
◆ 蚕豆病可用。
2. 夏季感受暑湿
❗️表现：头晕、恶心、口苦食欲差、身体困重乏力、身热、小便少等。
📝三色豆甜汤
📝白扁豆15克，赤小豆15克，绿豆10克，陈皮2克，黄糖适量
📝做法：
（1）白扁豆、赤小豆、绿豆、陈皮洗净放入锅中，加适量水浸泡1小时；
（2）大火煮开，小火煮 40 分钟至软烂，放入黄糖调味。
📝分次少量食用；每周1～2次为宜。
✅注：
◆ 也可作为感冒预防方。
◆ 2岁以上可用。
◆ 蚕豆病可用。
3.湿热炽盛型皮疹
❗️表现：皮肤红肿热痛明显，瘙痒、舌苔黄、舌质红、口气大、便溏酸臭等。
📝茅根绿豆饮
📝鲜茅根10克，绿豆10克，土茯苓15克
📝做法：
（1）茅根切段，与土茯苓、清水一起先煮 20 分钟；
（2）捞去药渣，再入绿豆，可加适量冰糖调味，煮至绿豆开花蜕皮后，滤渣取汁。分次少量用。
✅注：
◆ 脾胃虚弱的孩子慎用。
◆ 3岁以上辨证用。
◆ 蚕豆病可用。
夏日常备3碗绿豆饮的做法步骤
步骤 1
1.暑热伤津扰心
❗️表现：心情烦躁、口干口渴、难入睡、睡不安、多梦、小便黄等
📝百合绿豆粥
📝鲜百合20克，绿豆15克，大米30克，冰糖5克
📝做法：
（1）绿豆和鲜百合洗净，加水煮15分钟；
（2）放入大米煮开后转小火，熬至粥稠，加入冰糖即成。
📝分多次食用，每天2～3次，每次小半碗。
✅注：
◆ 3岁以上辨证用。
◆ 蚕豆病可用。
步骤 2
2. 夏季感受暑湿
❗️表现：头晕、恶心、口苦食欲差、身体困重乏力、身热、小便少等。
📝三色豆甜汤
📝白扁豆15克，赤小豆15克，绿豆10克，陈皮2克，黄糖适量
📝做法：
（1）白扁豆、赤小豆、绿豆、陈皮洗净放入锅中，加适量水浸泡1小时；
（2）大火煮开，小火煮 40 分钟至软烂，放入黄糖调味。
📝分次少量食用；每周1～2次为宜。
✅注：
◆ 也可作为感冒预防方。
◆ 2岁以上可用。
◆ 蚕豆病可用。
步骤 3
3.湿热炽盛型皮疹
❗️表现：皮肤红肿热痛明显，瘙痒、舌苔黄、舌质红、口气大、便溏酸臭等。
📝茅根绿豆饮
📝鲜茅根10克，绿豆10克，土茯苓15克
📝做法：
（1）茅根切段，与土茯苓、清水一起先煮 20 分钟；
（2）捞去药渣，再入绿豆，可加适量冰糖调味，煮至绿豆开花蜕皮后，滤渣取汁。分次少量用。
✅注：
◆ 脾胃虚弱的孩子慎用。
◆ 3岁以上辨证用。
◆ 蚕豆病可用。
菜谱创建时间：2025-06-07 19:01:33