冰淇淋口感的冷萃奶盖咖啡｜淡奶油打发＋香脆燕麦脆装饰

作者： 心语优食_fgpi

夏日冰饮也可以玩出层次感～ 这一款冷翠咖啡搭配手打奶盖，口感像冰淇淋，绵密浓香。顶部撒入酸奶水果燕麦脆，一口下去是清凉的咖啡与奶香交织，甜中带脆，好喝又好看，制作也很简单！

用料

• 冷翠咖啡液 100ml
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 5g
• 冰块 适量
• 酸奶水果燕麦脆 少许（装饰）

冰淇淋口感的冷萃奶盖咖啡｜淡奶油打发＋香脆燕麦脆装饰的做法步骤

步骤 1

冷翠咖啡提前准备: 用咖啡粉和冷水按1:12～14的比例冷泡 12 小时以上，过滤得到清澈冷翠液备用。

步骤 2

打发奶油 淡奶油 50 克 + 砂糖 5 克，打至厚实立体状。

步骤 3

分层组装: ① 杯中先放冰块； ② 用勺子将打发奶油堆入冰块上； ③ 沿杯壁缓缓倒入 100 ml 冷翠液，让奶油保持悬浮； ④ 表面撒上少许酸奶水果燕麦脆，装饰完成！

菜谱创建时间：2025-06-04 14:11:06