辣拌空心菜

作者： 蒙奇-D-娜美

江西的地方美食，每年夏天百吃不厌的菜，清爽不腻而且辣辣的好吃。

用料

• 空心菜 一把
• 大蒜 三四瓣
• 青椒 三四个
• 朝天椒 两三个

辣拌空心菜的做法步骤

步骤 1

食材准备 先洗好，空心菜取嫩芽部分最好，可带嫩梗，截成小段。

步骤 2

朝天椒辣椒蒜瓣都油盐炒一下再放进钵里。辣椒最好别买太大，不好炒也不好擂，螺丝椒最好。

步骤 3

擂！辣椒蒜子全部都擂碎，然后加一点开水。根据自己喜好可以加酱油味精等等其他调味料

步骤 4

开水把空心菜烫一下

步骤 5

把空心菜放进刚才擂好的汁里面拌一拌就可以开吃啦

菜谱创建时间：2025-06-02 13:02:16