下饭好菜💢肉末茄子｜家常好菜

作者： 做菜三当家

茄子这种菜做出来大多很多油，但是耐不住他好吃啊！有些人可能不爱吃重油口的，但是偶尔吃一次调剂一下寡淡的生活，那也很惬意呀。 茄子我吃得不多，但是很喜欢这道菜，这次就把我偏爱的肉沫茄子分享给大家，你们在家也做着吃一下吧！

用料

• 猪瘦肉 150克
• 猪肥肉 20克
• 茄子 1个
• 小米辣 少许
• 大蒜 少许
• 青椒 3个
• 调味见步骤6

下饭好菜💢肉末茄子｜家常好菜的做法步骤

步骤 1

😍成品展示！！！

步骤 2

热锅不要倒油，直接下入切好的茄子块，开小火干煸，炒掉它的水分，把它炒到软趴趴的状态就可以盛出备用。

步骤 3

重新起锅倒入少许植物油，接着下入切好的肥肉，炼出部分油脂，用猪油炒蔬菜那才叫一个香嘞！

步骤 4

接着下入切好的瘦肉末，开大火翻炒至断生。

步骤 5

下入蒜末、小米辣和青椒碎，继续保持翻炒个20秒左右即可调味。

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步骤 6

步骤 6

调味只需加入2克盐、2克鸡精和适量生抽，最后翻炒个五六七八下就可以出锅咯~

步骤 7

😍怎么样？这道肉末茄子是不是你想要的？！反正我已经流口水咯~

菜谱创建时间：2025-05-27 20:34:07