无糖奶香༄「东北老式玉米面大饼干」༄🫰🫰🫰

作者： 一颗糖572196

超爱东北老式大饼干，之前都是做纯白面的版本，松软香甜、入口即化🤤🤤🤤今天添加了细玉米面，把白糖换成炼乳，玉米油换成亚麻籽油，奶香味更加浓郁，健康极了👍👍👍分享这个👉🏻👉🏻👉🏻无糖奶香的༄「东北老式玉米面大饼干」༄的做法给你们，一起做起来呦🌹🌹🌹

用料

• 低筋面粉 210克
• 细玉米面 50克
• 无铝泡打粉 2克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 炼乳 30克
• 亚麻籽油（或玉米油） 40克
• 白芝麻 少许

无糖奶香༄「东北老式玉米面大饼干」༄🫰🫰🫰的做法步骤

步骤 1

杯中加入炼乳、酵母、牛奶🥛鸡蛋🥚，搅拌均匀。

步骤 2

盆中加入低粉、玉米面、泡打粉，搅拌均匀。

步骤 3

牛奶鸡蛋液边倒边搅拌成面絮，加入亚麻籽油没有的用玉米油代替，下手按压成团，不要过度揉面避免面粉起筋，盖保鲜膜松弛十分钟。

步骤 4

面团移至案板，不用揉直接擀成厚度为6㎜左右↔️的大面片，用模具压出形状。没有模具的可以用刀切，长方形。

步骤 5

摆入烤盘，放入烤箱36度，发酵至1.5倍大。再打一个鸡蛋，取蛋黄搅散备用。

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步骤 6

步骤 6

发酵好后刷上一层薄薄的蛋黄液，用叉子划出纹路。

步骤 7

撒白芝麻，放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤18分钟。

步骤 8

看着慢慢的膨胀鼓起，心情都愉悦起来了😊😊😊

步骤 9

上色满意出炉。

步骤 10

奶香浓郁。

步骤 11

香飘四溢。。。

步骤 12

松软可口，入口即化，齿颊留香。。。

无糖奶香༄「东北老式玉米面大饼干」༄🫰🫰🫰的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-05-24 06:08:09