豆泡酿肉

作者： 小二厨

用料

• 油豆泡
• 瘦肉馅
• 糯米
• 香菇
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 芝麻油
• 香葱

豆泡酿肉的做法步骤

步骤 1

将香菇切成碎末，香葱切成葱花，与瘦肉馅拌匀，加入适量料酒、盐和生抽，再加入少许芝麻油，腌制一到两小时

步骤 2

任意选择油豆泡一个面撕开，将里面尽量掏空，之后用筷子填入腌制好的肉馅，塞满整个豆泡（撕开的一面可以整个撕掉，也可以不撕全，填完肉馅之后盖回去）

步骤 3

将填好肉馅的豆泡摆盘，蒸锅内烧开水，之后将豆泡放入蒸锅蒸15-20分钟

步骤 4

开锅后就可以享用啦！

豆泡酿肉的小贴士

油豆泡尽量选个大，且形状是规整、挺括的立方体，这样填充肉馅的时候会方便很多，豆泡也能好好地立在盘子上，不会东倒西歪的

菜谱创建时间：2012-12-25 00:09:22