斑斓千层糕 为了快，就4层

作者： 小女人_dz51

斑斓叶剪碎打两次汁，称一下重量，用400减去汁的重量得到一个差额，用这个差额来煮糖水，过滤出来的汁加入马蹄粉，过筛，得到斑斓浆 糖水煮融后挑一勺斑斓浆进去快速搅拌，得到熟浆，稍凉后跟剩下的生浆搅拌，成了生熟浆，按粘稠度自己调整一下 椰浆层的也是用水先煮融冰糖，放凉，加入其它，过筛

用料

• 斑斓叶 50-70
• 第一次水 170
• 第二次水 150
• 煮冰糖的水 400减斑斓汁的差额
• 冰糖 50
• 马蹄粉 70
• 椰浆层
• 水 140
• 冰糖 50
• 椰浆 200
• 牛奶 60
• 马蹄粉 55

斑斓千层糕 为了快，就4层的做法步骤

步骤 1

每层1到3分钟，视乎厚度，，最后一层加2分钟，完成

菜谱创建时间：2025-05-15 17:22:54