牛腩（牛杂）加葱和料酒焯水。
焯好水的牛腩加入蚝油、生抽和沙茶酱腌制。
白萝卜切滚刀，芹菜切小断，姜拍碎备用。
把腌制好的牛腩和配料（除芹菜和白萝卜）放入电饭锅，加刚没过所有材料的水，按煮粥键（大概一个半小时）。
到差最后半个小时的时候加入白萝卜，拌匀泡到汁水。
煮好下芹菜，软烂可口的牛腩就好了，没法马上吃完的话可以晾凉后分装放冷冻，想吃多少拿多少，汤水多的可以一起下面条、丸子、豆泡等一起煮，汤水少的可以盖米饭，绝绝子。