瘦肉洗净剁碎，土豆切小块，西芹切小段，香菇切碎。
锅放油烧热后放入香菇碎炒香，加入适量的水，大概想喝多少汤就放多少水吧，等待水烧开。
烧开后放入土豆、西芹、瘦肉盖上锅盖煮15分钟，加盐、鸡精适量调味，即可关火出锅。