小龙虾洗干净后锅里放2勺油，等油温热了后把小龙虾炸到发红，备用。
再起油锅放2大勺油，油热后下姜蒜冰糖，炒10秒左右放入备好的小龙虾翻炒，再下豆豉和香叶一起翻炒十几秒，然后放入一罐啤酒（不要加水），再加入3勺酱油和十三香（尝下咸淡）根据口味加减。盖锅煮五分钟后加入剁椒酱和黄瓜翻炒均匀。
继续翻炒，汤汁还有一碗的样子收锅下香菜。
香菜拌匀关火。
完工。完胜盒马。自己做的小龙虾干净又卫生没有高科技。