1.糯米笋，洗净后需要焯水。 2.蒜苔可以不用焯水，我是用的冷冻蒜苔，所以是焯过水的。 3.喜欢吃辣的可以多用几个小米辣切丝，那样更加鲜爽刺激，；如果不吃辣，也可以不放小米辣，随自己口味决定。 4.我全程没有放盐，因为培根有盐味，蒜苔焯水时也放了少许盐，加上再放了蚝油，所以不再加盐，可以吃出菜的鲜甜口感。 5.菜全部下锅后，会炒出水份，要慢炒等锅里所有水份全部炒干，才会有锅气，才会明显香更多。 6.我用的油不多，因为不想吃起来油多显腻，而且感觉更健康。但其实，油多一点，会比油少的更香一些。
所有食材一样一点，和米饭一起进嘴，满满一口，越嚼越满足。
特别是有小米辣的刺激，味蕾瞬间被打开，除了费饭就没有其它毛病。